Sauvignon « Sous L’Église »

Un vin de partage empli d’exotisme

Les vignes sont âgées de plus de 25 ans et sont situées sous l’église de Lavigny.

Une macération pré-fermentaire des baies, d’une durée de 12 heures, apporte à notre Sauvignon des arômes typés de pamplemousse, de fruit de la passion et de sureau. La bouche est nerveuse, vive et la finale étonnement généreuse.

Ce vin trouvera sa place à votre table en compagnie de plats exotiques, légèrement épicés, mais aussi avec des fruits de mer – coquilles Saint Jacques – ou encore des poissons de mer.