Description
Cépage
Sauvignon du Val de Loire
Caractéristiques
Les vignes sont âgées de plus de 25 ans et situées sous l’église de Lavigny.
Une macération pré-fermentaire des baies d’une durée de 12 heures apporte à ce Sauvignon des arômes typés de pamplemousse, de fruit de la passion et de sureau. La bouche est nerveuse, vive et la finale étonnement généreuse.
Ce vin saura trouver sa place à votre table en compagnie de plats exotiques légèrement épicés, avec des fruits de mer comme des coquilles Saint Jacques ou encore des poissons de mer.
Température : 10°C.
